Sopa de Aveia

Ingredientes
◦ Aveia em flocos;
◦ Carne de músculo;
◦ Água;
◦ Cebola;
◦ Alho;
◦ Pimentão;
◦ Tomate;
◦ Manjericão (a gosto);

Modo de preparo:
1- Colocar 01x de aveia em flocos de molho em 03x de água morna durante 20-30min.
2- Enquanto isso, “refogar” a carne de músculo picada juntamente com o pimentão em um pouco de água com azeite de oliva;
3- Acrescentar a este refogado a cebola, alho, tomate e cheiro verde picados.
4- Após temperos e carnes refogados, juntar a aveia que está hidratando com a água e deixa cozinhar por pelo menos 10 – 20min de fervura.
5- Se achar muito consistente, pode adicionar mais água durante o cozimento, e temperar com sal e ervas desidratadas a gosto.

Dra Renata Sanches
Nutricionista – CRN 5/1814