TABULE DE QUINUA REAL

Ingredientes
• 01 xícara (chá) de quinua-real em grãos
• 01 tomate sem pele e sem sementes, cortado em cubinhos
• 01 cebola média picada
• 01 dente de alho grande picado
• 03 colheres (sopa) de salsinha picada
• 02 colheres (sopa) de hortelã picada
• Raspas de 01 limão
• Suco de 01 limão
• 02 colheres (sopa) de azeite
• 02 xícaras (chá) de água
• Sal a gosto

Modo de preparo:
1. Em uma panela, coloque a quinoa e a água. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 25 minutos até a água secar. Tire a quinoa da panela e a coloque em uma tigela. Deixe esfriar. 
2. Na tigela com a quinoa, misture todos os outros ingredientes e mexa bem. Leve à geladeira.
3. Um pouco antes de servir, tire o tabule da geladeira e deixe descansar um pouco à temperatura ambiente. Sirva com coalhada seca, pão sírio e salada de folhas.

Dra Laísa Andrade
Nutricionista CRN5-6739