OMELETE ITALIANA

Ingredientes
• 01 ovo em temperatura ambiente;
• 01 clara;
• 01 col. sobremesa de água;
• Sal á gosto;
• 1/3 de xic de chá de molho de tomate natural;
• 1/3 de xic de chá de queijo cottage;
• 01 col. sopa de queijo frescal;
• Tomate cereja em bandas;
• Folhas de manjericão e rodelas de tomates para decorar;

Modo de preparo:
1- Misture os ovos, a clara, a água e o sal. bata levemente com um garfo.
2- Aqueça uma frigideira de teflon levemente pincelada com óleo, aqueça-a e despeje os ovos batidos.
3- Levante as bordas da omelete com uma espátula e deixe que o líquido escorra.
4- Reduza o fogo e tampe.
5- Quando secar, desligue e deixe descansar por 5 minutos.
6- Passe a omelete para um prato raso e, no centro, coloque o molho de tomate aquecido e o queijo cottage.
Polvilhe com o frescal ralado. Espalhe os tomates cereja cortados em bandas.
7- Dobre bem e sirva.

Dra Renata Sanches Álvares da Costa
Nutricionista CRN5/1814