HAMBÚRGUER DE QUINUA

Ingredientes
- 100g de quinua em grãos
- ½ colher de chá de sal
- 3 raízes de cebolinha
- ½ xícara de chá de manjericão fresco
- ¾ de xícara de chá de salsinha
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de farinha de mandioca

Modo de preparo:
1- Lave bem a quinua e cozinhe somente em água.
2- Adicione o sal depois.
3- Pique as raízes de cebolinha, a pimenta e as ervas.
4- Aqueça bem uma frigideira, coloque o azeite e desligue o fogo.
5- Misture a pimenta e as ervas, envolvendo-as com o azeite.
6- Acrescente a quinua e a farinha e acerte o sal. Molde os hambúrgueres com as mãos em formato de discos.
7- Em uma assadeira, unte-as com um pouco de azeite de oliva e leve para assar até dourar.

Dra Isabella Sant’Anna Lima
Nutricionista CRN5 6673/P