PATÊ DE BERINJELA

Ingredientes
• 01 kg de berinjela cortada em tiras bem finas e curtas.
• ½ cebola
• 02 dentes de alho
• 01 colher (sopa) de molho inglês
• 01 pimenta dedo de moça (opcional)
• 100g de azeitona
• 01 colher (sobremesa) de vinagre
• 01 colher (sobremesa) de azeite de oliva

Modo de preparo:
1. Refogue a cebola, o alho e a berinjela no óleo.
2. Adicione os outros ingredientes e acrescente sal a gosto.
3. Sirva frio.

Dra Lorena Azevedo
Nutricionista CRN5/3482